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Recette cuisine créole de l'île de la Réunion. | ||
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Rougail boucané | |||
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Ingrédients. ( 4 personnes ). | Coupez le boucané en petit morceaux et faites-le bouillir à feu moyen | ||
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1 kg de boucané | pendant 45 minutes. | ||
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8 petites tomates. | |||
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3 gros oignons. | Émincez les oignons. | ||
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Piments. | |||
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Sel. Huile. | Coupez les tomates en morceaux. | ||
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| Égouttez et faites frire le boucané puis ajoutez les oignons et les piments. | ||
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Accompagnement. | |||
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Riz, | Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes. | ||
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| Ajoutez les morceaux de tomates et laissez cuire jusqu'à ce que la sauce | ||
| soit onctueuse. | |||
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