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Recette cuisine créole de l'île de la Réunion. | ||
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Rougail carabosse | |||
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Ingrédients. ( 4 personnes ). | Faites frire les carabosses 30 secondes dans l'huile très chaude puis retirez. | ||
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750 gr de carabosses | |||
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8 petites tomates. | Émincez les oignons, coupez les tomates en petits morceaux puis faites | ||
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3 gros oignons. | revenir dans une sauteuse en rajoutant du sel et les piments pilés | ||
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Piments. | |||
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Oignons verts | Pilez légèrement les carabosses puis ajoutez-les à votre préparation. | ||
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Sel. Huile. | |||
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| Mettre le tout dans un plat et parsemez d'oignons verts. | ||
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Accompagnement. | |||
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Riz, | |||
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