| Recette rougail mangues recettes cuisine créole gastronomie cuisine facile. | ||||
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Recettes cuisine de l'île de la Réunion. Gastronomie créole. |
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| Recette rougail mangue | ||||
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Ingrédients. ( 4 personnes ). | On accompagne une multitude de viandes et de poissons avec les | |||
| rougails, car ils permettent de relever ces mets de façon extraordinaire. | ||||
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3 mangues vertes | ||||
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1 Petit oignon | Attention ces recettes d'accompagnement sont à doser avec prudence. | |||
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2 piments " martin " | ||||
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Gros sel | Pilez les mangues vertes, et hachez-les ( battre la mangue au couteau ) | |||
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Huile | dans un bol rempli d'eau et de gros sel. | |||
| Essorez le tout avec un torchon. | ||||
| Le rougail mangues accompagne | ||||
| les poissons. | Mélangez l'oignon finement haché avec les piments finement coupés, un | |||
| peu de sel et les mangues. | ||||
| Ajoutez-y un peu d'huile. | ||||
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Flore fruit île de La Réunion : Manguier Mangues | ||||
| Autres recettes à base de mangue : | ||||
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