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La cuisine créole de l'île de la Réunion. | ||
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Rougail saucisse | |||
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Ingrédients. ( 4 personnes ). | Piquez les saucisses et faites-les bouillir durant 20 minutes dans beaucoup | ||
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8 saucisses créoles | d'eau | ||
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8 petites tomates. | Émincez les oignons. | ||
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3 gros oignons. | |||
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Sel. Huile. | Coupez les tomates en morceaux. | ||
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| Une fois les saucisses bouillies, enlevez l'eau puis mettez 2 cuillères à | ||
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| soupe d'huile dans la marmite et faites bien frire environ 3 minutes. | ||
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Accompagnement. | |||
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Riz. | Coupez les saucisses en deux si elles sont trop grosses, puis ajoutez les | ||
| oignons et faites-les blondir. | |||
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| Ajoutez ensuite les tomates et laissez cuire à feu moyen. | |||
| Vous arrêterez la cuisson quand il n'y aura pratiquement plus de sauce. | |||
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