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vacoa flore île de La Réunion

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Flore île de La Réunion

Fruits et légumes

Vacoa  Flore Pimpin Fruit Île de La Réunion

Nom : vacoa

vacoa flore île de La Réunion

Nom scientifique : Pandanus utilis
Famille : Pandanacées.
Origine : Indonésie
Le vacoa peut atteindre 7 mètres de hauteur, son tronc 
est simple ou à ramifications écartées avec de 
nombreuses racines-échasses vigoureuses et claires 
supportant la plante.
Les feuilles sont insérées en spirales au bout de 
chacune des ramifications. Elles sont lancéolées,
coriaces, légèrement épineuses sur les bords et 
peuvent atteindre 1,5 m de longueur.
Son fruit  à La Réunion est appelé  Pimpin. Sur un pimpin, on compte environ 300 gousses qui donnent en moyenne 
chacune quatre à cinq plants. Soit près de 1.500 petits pieds de vacoa sur une seule "boule" de pimpin.

Vacoa Vacoa Vacoa : fruits Vacoa : fruit Pimpin Vacoa : fruit pinpin les gousses

Vacoa : racines

Les variétés.
- Pandanus Utilis Bory, Présent sur le littoral de Saint-Philippe et Sainte-Rose, mais on le trouve aussi ailleurs sur l'île.
Très rustique, très résistant aux cyclones, son enracinement protège les sols contre l'érosion.
Vacoa fruit le pinpin Vacoa : racines Vacoa : racines Vacoa : tronc choux de vacoas choux de vacoas

Pimpin ou pinpin fruit du vacoa

- Pandanus Montanus Bory, arbuste très ramifié et à port pyramidal, n'excédant pas 5 mètres de hauteur. Les branches 

Pimpin ou pinpin fruit du vacoa

sont flexueuses, régulièrement striées. Les feuilles linéaires ont une insertion spiralée.
- Pandanus Purpurascens de Petit-Thouars, c'est le vacoa marron rouge. Plus robuste il affectionne les sous-bois dense 
des régions basses comme à Mare-longue. Ses fruits ont la taille d'un pamplemousse.
Pimpin ou pinpin fruit du vacoa Pimpin ou pinpin fruit du vacoa tressage des feuilles d'un vacoa tressage des feuilles d'un vacoa tressage des feuilles d'un vacoa tressage des feuilles d'un vacoa tressage des feuilles d'un vacoa

Tressage des feuilles du Vacoa

- Pandanus Sylvestris Bory, c'est le petit vacoa pour Cordemoy. Son fruit fait penser à quelques masses d'armes échappée

 de belliqueux. La portion visible de chaque drupe est fortement pyramidée.
L'utilisation du Vacoa à l'île de La Réunion :
- Le vacoa est un brise vent.
- Le vacoa est un tuteur. Il sert d'appui pour la culture de la vanille.

Artisanat île de La Réunion Saint-Philippe. Objets, sacs valises, poupées, vouves, etc... avec des feuilles du Vacoa

- Le vacoa est une matière première, les feuilles, utilisées autrefois sous forme de "rak" pour cloisonner les cases, pour en 

faire des ballots à letchis. Aujourd'hui les feuilles du vacoa servent à confectionner divers objets, on est passé de l'objet 
utilitaire à l'objet d'art, de nombreux artisans à Saint-Philippe exposent et vendent des créations en tout genre servant 
cette fois à l'embellissement et à la décoration de la maison : lampes, mobiles, porte-objets, sacs, luminaires .....

- Le vacoa est utilisé en cuisine, le chou de vacoa se mange en salade, en gratin, en cari. Les fruits du vacoa font les 

délices de la table réunionnaise: Terrine de pimpin parfumée au curcuma, bavarois de pimpin rhum-vanille... et on peut 

en faire de délicieux confits. Sa racine peut s'utiliser, aux dires des gramouns, comme boisson rafraîchissante.
Il faut attendre 2 à 3 ans pour pouvoir récolter les feuilles et l'exploiter au maximum et c'est seulement au bout d'une 
dizaine d'année qu'on pourra utiliser le chou.

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