Syzygium samarangense (Blume) Merr. et L.M. Perry, Jamalac, fruit de La Réunion, Famille : Myrtaceae - Myrtacées.

Syzygium samarangense (Blume) Merr. et L.M. Perry

Jamalac

Syzygium samarangense (Blume) Merr. et L.M. Perry, appartient à la famille des Myrtaceae et au genre Syzygium Gaertn., qui comprend environ 1200 espèces originaires d'Afrique, de Madagascar, du sud de l'Asie, du Pacifique, Malaisie et Australie. De nombreuses espèces autrefois classées comme Eugenia sont maintenant inclus dans le genre Syzygium.

Origine, répartition de Syzygium samarangense :

Syzygium samarangense (Blume) Merr. et L.M. Perry., est un arbre fruitier originaire de Malaisie aux îles Andaman et Nicobar, Il a été introduit et est largement cultivé dans les tropiques.

Syzygium samarangense à La Réunion :

Syzygium samarangense qui porte le nom vernaculaire de Jamalac qui désigne à la fois l'arbre et le fruit est assez commun à La Réunion. Cet arbre présent en culture dans les jardins, s'est sténonaturalisé, localement naturalisé dans les bas de l'île.

Description de Syzygium samarangense :

Syzygium samarangense est un arbre fruitier tropical au port dressé. Il peut atteindre une vingtaine de mètres de hauteur. Il possède un tronc moyen et son bois est utilisable en ébénisterie et en menuiserie. En Polynésie les idoles des temples sont sculptées dans son bois. Les branches servent en bois de chauffage.

Les feuilles persistantes, subsessile sont opposées, coriaces, entières, d'un beau vert foncé, elles sont en forme de lance, pointues aussi bien à la base qu'au sommet. La marge est entière, la nervure principale proéminente sur les deux faces.

Les fleurs disposées en houppettes sont caractéristiques des Myrtacées, elles naissent généralement à l'aisselle des feuilles mais peuvent apparaître sur presque n'importe quel point de la surface du tronc et des branches. Les fleurs sont de couleur blanche à jaunâtre, d'environ 2,5 cm de diamètre, calice en tube de 1.5 cm de long, quatre pétales orbiculaires à spatulées de 10 à 15 mm de long, de nombreuses étamines mesurant jusqu'à 3 cm de long, style de 3 cm de long.

Le fruit comestible est une baie. Il est piriforme, en forme de petite poire de couleur blanc à rose en passant par le jaune pâle et devient rouge à maturité. La pulpe comestible est spongieuse, douceâtre ou insipide, au goût de pomme, au parfum de rose.

Le fruit contient 1 à 3 graines arrondies, recouvertes d'une pelure roussâtre et à cotylédons verdâtres.

Utilisation de Syzygium samarangense :

Le fruit est consommé tel quel ou encore dans les salades de fruits mélangés et pimentés.

Utilisation médicinale de Syzygium samarangense :

Les fleurs sont astringentes et utilisées à Taiwan pour traiter la fièvre et de stopper la diarrhée.

Recettes de cuisine à base de Jamalac.

27 espèce(s) dans la famille des Myrtaceae - Myrtacées

6 espèce(s) dans le genre Syzygium