Brassica oleracea var. acephala, Chou d'ornement, Famille : Brassicaceae - Brassicacées.
Brassica oleracea var. acephala
Chou d'ornement
- Nom commun : Chou d'ornement.
- Nom scientifique : Brassica oleracea var. acephala.
- synonyme(s) : Brassica oleracea var viridis.
- Ordre : Brassicales.
- Famille : Brassicaceae - Brassicacées :: 13 espèces sur le site.
- Sous-famille : Brassicoideae.
- Tribu : Brassiceae.
- Genre : Brassica L. 6 espèce(s) dans le genre Brassica
- Origine : Création horticole.
Brassica oleracea var. acephala DC appartient à la famille des Brassicaceae et au genre Brassica qui comprend une cinquantaine d'espèces, de nombreuses sous-espèces et variétés ainsi que des créations horticoles. Les nombreux cultivars horticoles dérivent des populations sauvages des côtes atlantiques de l'ouest de l'Europe.
Le chou d'ornement, Brassica oleracea var. acephala qui appartient au groupe acephala est une création horticole issue de judicieux croisements entre plusieurs espèces et variétés de choux.
Le chou d'ornement très décoratif est comestible, mais son utilisation principale est la culture ornementale.
Description du chou d'ornement :
Brassica oleracea acephala se développe à partir d'une racine en pivot. Cette plante annuelle ou bisannuelle possède une courte tige glabre marquée par les cicatrices foliaires.
Les feuilles disposées en rosette sont persistantes épaisses et charnues. Le limbe est entier ou très divisé aux nervures nettement marquées et saillantes, la marge est parfois frisée. Les feuilles extérieures sont généralement de couleur verte, les intérieures sont mauves, rouges, pourpres, crèmes, roses ou panachées.
La floraison intervient la deuxième année, l'inflorescence dressée naît au centre de la rosette sur une tige pourvue de feuilles, les fleurs blanc-jaune sont hermaphrodites à 4 pétales disposés en croix.
Cultivars de Brassica oleracea var. acephala :
Brassica oleracea var. acephala se décline en plusieurs cultivars avec des couleurs et des formes différentes :
- Brassica oleracea var. acephala 'Kamome' : Feuilles découpées formant une rosette compacte verte au coeur blanc, rose ou rouge.
- Brassica oleracea var. acephala 'Nagoya' : Feuilles frisées, ondulées formant une rosette vert bleuté au coeur blanc crème, rose ou pourpre.
- Brassica oleracea var. acephala 'Nero di Toscana' : Hauteur 80 cm à 1 mètre de haut, feuilles vert bleuté très foncé et cloquées, retombantes.
- Brassica oleracea acephala 'Peacock' : Rosette aux feuilles découpées, coeur crème ou rouge selon les cultivars.
- Brassica oleracea var. acephala 'Pigeon' : Rosette ronde, feuilles ondulées de couleur vert bleu et au cOEur blanc, rose, rouge ou pourpre.
- Brassica oleracea var. acephala 'Redbor' : Chou au port dressé et buissonnant de grande taille environ 70 cm, feuilles pourpres et frisées.
- Brassica oleracea 'Popof Variegata' : chou au port dressé (60 cm), portant un beau et bon feuillage vert clair marginé de blanc.
- Brassica oleracea var. acephala 'White Crane' : feuilles ondulées et coeur blanc crème, hauteur environ 60 cm.
Culture du chou d'ornement :
Le chou d'ornement aime une situation ensoleillée, il supporte le froid et demande très peu d'entretien, prévoir un espacement de 40 à 50 cm entre les plants.
13 espèce(s) dans la famille des Brassicaceae - Brassicacées
6 espèce(s) dans le genre Brassica
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