- Nom masculin : Un épillet.
Le mot épillet défini une inflorescence. Cette inflorescence élémentaire est caractéristique de la famille des Poacées et de la famille des Cypéracées.
Les épillets sont des petits épis secondaires dont la réunion constitue, selon leur disposition un épi, une panicule,
une ombelle etc. L'épillet est réduit généralement à quelques fleurs incomplètes.
Photo : Avena sterilis L, inflorescence en panicule verte, étalée puis unilatérale, lâche, dressée ou un peu penchée de 13 à 30 cm. Les épillets très ouverts, longs de 30 à 40 mm sont horizontaux ou pendants. Épillet composé de 3 à 4 fleurs, les deux supérieures glabres et sans arête, l'inférieure articulée ; axe glabre, sauf à la base. Les glumes dépassent les fleurs. La glumelle inférieure jaunâtre est couverte de longs poils soyeux-fauves ou bruns, terminée par deux dents aiguës à arête dorsale tordue et genouillée, environ deux fois plus longue que les glumes.
Épi constitué d'épillets.
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