Quatre épices. Pimenta dioica Photo N°3861.

Sur le Site : Pimenta dioica (L.) Merr, Quatre épices, espèce aromatique de La Réunion

Quatre épices. Pimenta dioica

Quatre épices. Pimenta dioica

Le quatre épices est l'appellation courante à La Réunion pour le Pimenta dioica, il se trouve couramment dans les jardins, les feuilles entrent dans la préparation de nombreux recettes créoles. Quatre épices, l'origine de son nom vernaculaire s'explique par le fait qu'à l'écrasement des feuilles, celles-ci développent des senteurs mélangées de Girofle, de Gingembre, de Muscade et Poivre.
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