Les substances toxiques contenues dans les plantes sont généralement des composés organiques, plus rarement minéraux. La toxicité se manifeste le plus souvent par l'ingestion de certains organes, mais aussi par contact. La toxicité d'une plante dépend de nombreux facteurs, comme de la partie de la plante incriminée, de la façon dont l'organisme est entré en contact avec cette plante, de la dose à laquelle l'organisme a été exposé, de l'état général de cet organisme...
L'homme a appris à identifier et connaître les plantes toxiques, mais aussi à en tirer des substances qui, à faibles doses, ont des vertus psychotropes, médicinales ou stimulantes.
Abrus precatorius L
Pois rouge, Cascavelle
Famille : Fabaceae
Acalypha godseffiana hort. Sander ex Mast. cv. Heterophylla
Acalypha
Famille : Euphorbiaceae
Acalypha hispida Burm. f
Queue de chat
Famille : Euphorbiaceae
Acer rubrum L
Érable rouge, Érable du Canada
Famille : Sapindaceae
Adenium obesum Roem. & Schult
Rose du désert
Famille : Apocynaceae
Agarista buxifolia (Comm. ex Lam.) G. Don
Petit bois de rempart
Famille : Ericaceae
Agarista salicifolia (Comm. ex Lam.) G. Don
Bois de rempart
Famille : Ericaceae
Agave gr. Americanae
Choca bleu, Cadère
Famille : Asparagaceae
Ageratum conyzoides L
Herbe-à-bouc
Famille : Asteraceae
Ageratum houstonianum Mill
Agératum du Mexique
Famille : Asteraceae
Aglaonema commutatum Schott
Aglaonème changeant
Famille : Araceae
Allamanda blanchetii A. DC
Allamanda pourpre
Famille : Apocynaceae
Allamanda cathartica L
Allamanda jaune
Famille : Apocynaceae
Anagallis arvensis L
Mouron
Famille : Primulaceae
Ardisia crenata Sims
Ardisie, Bois de Noël
Famille : Primulaceae
Arenga engleri Becc
Palmier de Formose
Famille : Arecaceae
Arenga hookeriana (Becc.) Whitmore
Palmier à sucre de Hooker
Famille : Arecaceae
Arenga pinnata (Wurmb) Merr
Palmier à sucre
Famille : Arecaceae
Argemone mexicana L
Argémone du Mexique, Chardon
Famille : Papaveraceae
Aristolochia gigantea Mart. et Zucc
Aristoloche géante
Famille : Aristolochiaceae
Aristolochia littoralis Parodi
Aristoloche élégante
Famille : Aristolochiaceae
Asclepias curassavica L
Asclépiade de Curaçao, Herbe à chenilles
Famille : Apocynaceae
Asparagus densiflorus (Kunth) Jessop
Asparagus de Spenger
Famille : Asparagaceae
Azadirachta indica A.Juss
Margousier, Margotier
Famille : Meliaceae
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