Pied de porc à La Dodo Recette de cuisine créole de La Réunion simple rapide et facile.
Pied de porc à La Dodo.
Recette créole traditionnelle.
Laissez vos papilles vagabonder au gré de nos saveurs épicées.
Rubrique : Les plats 92 recettes
Toutes les recettes : Porc 16 Recette(s) trouvée(s).
Pied de porc à La Dodo.
Niveau de difficulté : Facile.
Ingrédients : Pour 4 personnes.
- 1,5 kg de Pieds de porc.
- 33 cl de dodo ( bière ).
- 5 oignons.
- 6 petites tomates.
- 6 gousses d'ail.
- 2 petits piments.
- 2 cuillères à soupe de sauce aigre-doux.
- 3 cuillères d'huile d'olive.
- 4 clous de girofle.
- Sel.
Préparation de la recette :
La dodo bière local réunionnaise.
Coupez les pieds de porc en morceaux.
Émincez les oignons.
Coupez les tomates en dès.
Pilez ensemble l'ail et les piments.
Faites roussir dans une marmite avec un peu d'huile les oignons émincés.
Ajoutez dans la marmite, le mélange pilé ( ail et piment ) et la sauce aigre-doux. Mélangez, laissez mijoter à feux doux 2 à 3 minutes, et ajoutez les pieds de porc
Laissez mijoter 15 minutes en mélangeant très régulièrement. Au bout de 15 minutes ajoutez, le sel, les tomates en dès, les clous de girofle. Mélangez de nouveau, laissez mijotez à feu doux encore 15 minutes.
Rajoutez pour finir la dodo ( bière ) couvrez, laissez mijotez à couvert en mélangeant régulièrement pendant une bonne heure.
Servez chaud.
Toutes les recettes avec du porc :
Boucané bringelle Cari baba figue boucané Cari pied de porc Cari porc pommes de terre Cari saucisse Cari Ti' Jacque Chouchou farci chair à saucisse Coeur de porc mijoté à la créole Emincé de Porc à l'ananas Gratin de christophine chouchou au boucané Pâté créole Pied de porc à la dodo Porc aux palmistes Rougail boucané Rougail boucané pomme de terre Sarcive
Dernière mise à jour : Mercredi 08 Mai 2024 Webmaster. Tous droits réservés © 2002 / 2024
Conformément à la loi n° 78-17 du 6 janvier 1978, vous disposez d'un droit d'accès, de modification, de rectification et de suppression des données à caractère personnel qui vous concernent en nous contactant en cliquant ici
Liens commerciaux.
