Rougail tomate menthe. Recette de cuisine créole de La Réunion. Recette traditionnelle simple rapide et facile.
Rougail tomate menthe.
Recette créole traditionnelle.
Laissez vos papilles vagabonder au gré de nos saveurs épicées.
Rubrique : Les rougails 23 recettes
Toutes les recettes : Menthe 6 Recette(s)trouvée(s).
Rougail tomate menthe.
Niveau de difficulté : Facile.
Ingrédients : pour 6 personnes.
- Feuilles de menthe.
- 2 tomates.
- 2 ou 3 piments.
- 1 oignon.
- Une pincée de sel.
Préparation de la recette :
Ébouillantez les tomates pour pouvoir les peler.
Coupez les tomates en dés les plus petits possibles.
Pelez le morceau de menthe. Découpez le en petits morceaux.
Coupez les feuilles de menthe en très petits morceaux.
Émincez l' oignon.
Pilez ensemble les piments et le sel.
Mélangez tous les ingrédients, il ne faut pas que le rougail soit en purée.
Utilisation du rougail :
A La Réunion, le Rougail est un accompagnement froid que l'on sert avec les caris, les grillades de viande ou de poisson et certains plats en sauce.
Le principe est de hacher le légume ou fruit en petit dès et de le mélanger à une préparation pilées : de l'oignon, de l'ail, du menthe, du piment, du sel et un autre aromate de son choix.
Le pilon et le calou :
Ustensile indispensable dans la cuisine réunionnaise, le pilon et le calou, mortier et pilon, pour broyer efficacement les épices et les herbes.
Toutes les recettes avec du menthe :
Rhum arrangé fraise menthe Rhum arrangé menthe Rhum arrangé menthe vanille Rhum arrangé mûre menthe Rhum arrangé tomate arbuste menthe Rougail tomate menthe
Dernière mise à jour : Samedi 27 Avril 2024 Webmaster. Tous droits réservés © 2002 / 2024
Conformément à la loi n° 78-17 du 6 janvier 1978, vous disposez d'un droit d'accès, de modification, de rectification et de suppression des données à caractère personnel qui vous concernent en nous contactant en cliquant ici
Liens commerciaux.
