Sorbet au corossol Recette de cuisine créole de La Réunion simple rapide et facile.

Sorbet au corossol.

Recette créole traditionnelle.

Laissez vos papilles vagabonder au gré de nos saveurs épicées.



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Corosol.

Sorbet au corossol.

Niveau de difficulté : Facile.

Ingrédients : Pour 4 personnes.
- 2 Corossols.
- 200 g de lait concentré sucré.
- 1 cuillère à soupe de rhum.
- 1/2 citron.



Préparation de la recette :

Pour préparer ce sorbet, vous n’avez pas besoin de sorbetière. Choississez deux corossols de taille moyenne ou un gros.

Épluchez les corossols, coupez en deux et retirez les pépins. Coupez les corossols en morceaux.

Pressez la moitié de citron.

Mixex les morceaux de corossols avec le lait concentré sucré, le jus du citron et le rhum (rhum facultatif).

Versez votre préparation dans un bac à glace pour la faire prendre au congélateur pendant 3 ou 4 heures.



Information sur le corossol:

Annona muricata, corossolier épineux ou simplement corossolier est un arbre qui pousse dans les régions tropicales, il peut atteindre 8 mètres de hauteur. Sont fruit le corossol est vert en forme de cœur, hérissé de pointes tendres. La pulpe du fruit est blanche, juteuse, épaisse et fortement parfumée, et contient plusieurs douzaines de graines sombres. La pulpe s'utilise pour la fabrication de jus frais, de sorbets et glaces.

Le corossol peut mesurer jusqu'à 20 - 25 cm de longueur et peut peser de un à trois kilogrammes. Une fois mûr, il doit être consommé rapidement, le fruit se conserve très mal.

Le corossol est riche en calcium, attention les graines peuvent se montrer toxiques en ingestion à forte dose.

Toutes les recettes avec du corossol :

Confiture : Corossol    Sorbet au corossol   




Dernière mise à jour : Samedi 29 Février 2020   Webmaster. Tous droits réservés © 2002 / 2020

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