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| Les recettes : Gingembre 3 Recette(s) trouvée(s). | Retour recherche par produit | ||||||||||||||||||||
| Originaire d'Asie le
gingembre,
Zingiber officinale, est une épices dont l'usage remonte à la nuit des temps. On l'employait déjà dans l'Antiquité. Le gingembre est une épice appréciée à La Réunion. La racine est tubéreuse, légèrement aplatie avec de nombreux prolongements en forme de palme larges et arrondis aux extrémités. Cette racine est de couleur variable. Parfois blanche jaunâtre, elle peut être grise ou pourpre. Intérieurement elle est blanche, compacte, résineuse. Son odeur est forte et pénétrante, sa saveur aromatique âcre. |
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Confiture : Gingembre
Rhum arrangé gingembre Rougail tomate gingembre |
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| Sur le site :: Gingembre | |||||||||||||||||||||
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