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Brède lastron
ou Lastron piquant
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Rubrique
flore de La Réunion |
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Nom
commun : Brède lastron ou Lastron piquant |
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Nom scientifique :
Sonchus asper (L.) Hill. |
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synonyme : Sonchus
fallax Wallroth |
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Famille : Asteraceae
- Astéracées - Composées - Compositae |
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Origine : Europe |
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Sonchus asper (L.) Hill.
est nommé à la Réunion, Brède lastron ou Lastron |
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piquant, connu en
métropole sous le nom de laiteron rude, laiteron épineux ou |
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laiteron piquant. Brède lastron
car on utilise les jeunes feuilles dans la cuisine |
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réunionnaise, le
mot " brède
" est un terme regroupant l'ensemble des feuilles |
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et tiges tendres comestibles de certaines plantes. |
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A la Réunion, le Lastron-piquant
est une espèce annuelle, elle est souvent |
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considérée comme mauvaise herbe,
car elle est présente dans toutes les |
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cultures, notamment dans les cultures maraîchères.
Le Lastron-piquant e |
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propage par ses graines, qui sont dispersées par le vent. Il existe de très |
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nombreuses formes de la plante, qui diffèrent surtout par la forme des feuilles |
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et leur découpure. |
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Brède lastron est une plante herbacée dressée,
atteignant 30 à 150 cm de |
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hauteur, d'aspect épineux, sans poils. La tige est creuse et large. Elle laisse |
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s'écouler un latex blanc lorsqu'on la
coupe. |
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Les feuilles inférieures
sont en rosette, de teinte vert clair, les suivantes |
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alternes, oblongues, sinuées-dentées, pennatifides ou souvent indivises et |
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lancéolées, d'aspect épineux, mais peu
piquantes, souvent teintée de |
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pourpre, embrassant la tige par 2 oreillettes larges, arrondies, contournées, |
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masquant la tige. |
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Les fleurs
hermaphrodites, ligulées
sont assemblées en têtes jaunes, groupées côte à côte sur la partie élargie de l'axe qui porte |
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l'inflorescence. |
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Le fruit aplati, ovale
elliptique, lisse est une akène. Il porte à son sommet une touffe de nombreux poils blancs cotonneux. |
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Page
liée : Recette
brèdes lastron aux lardons. |
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Rubrique :: fruits légumes île de La Réunion
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Amaranthe épineuse Amaranthus spinosus
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