Spondias dulcis Forst, Pommier de cythère. zévi, Fruit de La Réunion, Famille : Anacardiaceae - Anacardiacées.

Spondias dulcis Forst

Pommier de cythère. zévi

Spondias dulcis Forst, aussi connu sous le nom scientifique de Spondias cytherea Sonn, appartient à la famille des Anacardiaceae et au genre Spondias L., qui comprend 17 espèces décrites, dont 7 sont originaires de la région néotropicale et environ 10 sont originaires d'Asie tropicale.

Origine, répartition Spondias dulcis :

Spondias dulcis est un arbre fruitier natif de la Mélanésie, il a été introduit pour ses fruits dans les régions tropicales de l'Amérique, de l'Asie et de l'Afrique.

Spondias dulcis à La Réunion :

Introduit à La Réunion Spondias dulcis est présent uniquement à l'état cultivé dans les jardins créoles, l'arbre et le fuit sont nommé dans l'île : Évi ou zévi.

Description de Spondias dulcis :

Spondias dulcis est un arbre qui peut atteindre 15 m de haut, il existe une variété naine sous forme de petit arbuste. Son port est dressé avec des branches arquées, surtout les rameaux fructifères qui s'affaissent sous le poids des fruits. L'écorce est gris-brun clair et lisse, son bois marron clair.

Son feuillage est caduc, les feuilles alternes sont composées, pennées disposées en spirales, elles sont luisantes sur le dessus de forme elliptique ou obovale-oblongue. La marge est dentée.

Inflorescences en panicules pouvant atteindre environ 30 cm de longueur. La fleur blanche est portée par un pédoncule long d 1 à 4 mm, les lobes du calice sont triangulaires, les cinq pétales sont fortement recourbés vers l'extérieur laissant les étamines très saillantes.

Le fruit, une drupe, appelé évi ou zévi à La Réunion et prune ou pomme de cythère en Europe est charnu jaune-orangé, ovoïde de 5 à 7 cm de long environ. A l'intérieur, un noyau fibreux et hérissé d'épine adhère à la pulpe juteuse.

Utilisation de Spondias dulcis :

Son fruit peut être mangé cru, la chair est croquante et un peu aigre. Les fruits non mûrs peuvent être transformés en gelée, pour faire des cornichons ou des condiments, ou utilisés pour aromatiser les sauces, les soupes et les ragoûts. Les jeunes feuilles sont consommées crues en Asie du Sud. En Indonésie, elles sont cuites à la vapeur et consommées comme légume avec du poisson salé et du riz.

Culture et entretien de Spondias dulcis :

Spondias dulcis aime les situations lumineuses et les températures élevées, ses besoins en eau sont relativement élevés, sols quelconques mais frais. La culture est facile, Spondias dulcis donne des fruits dans sa troisième année.

Multiplication de Spondias dulcis :

Spondias dulcis se multiplie par semis en germoir, puis repiquage en pot. Les graines germent en quatre semaines. Le bouturage, le marcottage aérien et même le greffage est possible.

7 espèce(s) dans la famille des Anacardiaceae - Anacardiacées

2 espèce(s) dans le genre Spondias