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Aréquier. Fruit : noix d’arec. Palmier à bétel Areca catechu. |
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Aréquier. Fruit : noix d’arec. Palmier à bétel
- Nom commun : Aréquier. Palmier à bétel.
Areca catechu, l'aréquier ou palmier à Bétel est un palmier originaire de l'Inde et de Malaisie. Il appartient au genre Areca et la famille des Arecaceae. L'aréquier est un palmier au tronc solitaire et mince 20 cm de diamètre environ, il peut atteindre 25 mètres de hauteur. Son stipe est annelé, marqué par les cicatrices des feuilles tombées, il est vert dans sa partie jeune ensuite grisâtre. Les feuilles sont pennées et récurvées, elles sont disposées au sommet du tronc. Les inflorescences placées à la base des feuilles, entourées par deux spathes, sont monoïques. Les fleurs mâles et femelles sont séparées, les fleurs mâles, plus nombreuses, se trouvent à l'extrémité de l'inflorescence alors que les fleures femelles, moins nombreuses se trouvent à la base. Les fleurs sont de couleur jaune et parfumées. Les fruits sont ovoïdes et monospermes de couleur vert clair et orange à maturité. Les fruits sont connus sous le nom de noix d'arec, ils servent à confectionner le bétel à mâcher, consommé traditionnellement dans une grande partie de l'Asie. La noix d’arec est souvent improprement appelée noix de bétel, le bétel, Piper betle, est une plante grimpante de la famille des pipéracées, on se sert de sa feuille pour enrouler la noix d'arec ouverte en deux et remplie de chaux. La noix d'arec contient des principes actifs de la famille des alcaloïdes. Les plus importants sont l'arécaïne et l'arécoline qui sont comparables à la nicotine pour leurs effets stimulants, coupe-faim et légèrement grisants sur le cerveau. La fleur de l'aréquier est cuisinée à Taiwan. L'apex végétatif, de saveur amère, est souvent utilisé comme choux de palmier, il est surnommé en mandarin la pousse de bambou demi-ciel en raison de sa similitude de goût et de texture avec les pousses de bambou.
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Arecaceae présent à La Réunion :
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