Cultivar, Définition botanique de Cultivar, type végétal qui résulte d'une sélection, d'une mutation ou d'une hybridation, naturelle ou provoquée.

Définition botanique Cultivar :

- Nom masculin : Un cultivar.

Cultivar variété de plante obtenue en culture. Ce type végétal résulte d'une sélection, d'une mutation ou d'une hybridation, naturelle ou provoquée. Le terme cultivar est synonyme de variété cultivée ou variété horticole. C’est pour améliorer les qualités des variétés botaniques que l’on crée des cultivars, plus de résistance aux maladies, vitesse de croissance plus rapide, pour les qualités esthétiques ou gustatives, pour une meilleur adaptation à un environnement...

Les noms de cultivars sont gérés par le Code international pour la nomenclature des plantes cultivées, il se présente ainsi : le nom latin du genre, de l’espèce ou de la sous-espèce (en italique), suivi du nom de la variété entre guillemets simples. La désignation de ces cultivars est géré par le CINPC (Code International pour la Nomenclature des Plantes Cultivées).

L'industrie agricole et les centres de recherches en agronomie testent en permanence de nouveaux croisements pour arriver à créer des cultivars réunissant toutes les qualités requises mais la création de nouveaux cultivars est longue car il faut parfois plusieurs dizaines d'années pour s'assurer que toutes ces qualités sont bien réunies.