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Toutes les recettes pamplemousse.

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Pamplemousse 3 Recettes

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Fruit : Citrus maxima.
Pamplemousse.

Recettes pamplemousse.

Confiture : Pamplemousse vanille

Rhum arrangé pamplemousse

Rhum arrangé pamplemousse vanille


Information sur le pamplemousse :

Le pamplemoussier est un arbre fruitier qui en zone tropicale offre des fruits, des pamplemousses, de bonne qualité gustative. On trouve cet arbre à La Réunion.

Le fruit, le pamplemousse peut mesurer entre 10 et 30 cm de diamètre, il est arrondi, soit aplati soit en forme de poire. Il ne faut pas le confondre avec le pomelo, que l'on trouve beaucoup plus fréquemment sur les étals de fruits. Son écorce, jaune, rosée ou verdâtre, est lisse, très épaisse et se pèle facilement. La chair est acide et amère, en raison de la présence de naringoside. La naringine est le principal flavonoïde hétéroside du pamplemousse et du pomélo et donne aux jus de pamplemousse une saveur amère.

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