Recettes les plats créoles de La Réunion, cuisine simple rapide et facile. Recettes traditionnelles.
Recettes de cuisine créole de La Réunion. Les plaisirs de la table revêtent une grande importance et les Réunionnais disposent d'un large éventail de traditions culinaires. Comme sa population un mélange d'ethnies emprunté à trois continents, la cuisine de l'île disposent d'un nombre de plats associent des éléments pris à plusieurs courants gastronomiques. Des influences, française, arabe, indienne, chinoise et créole.
Bananes riz au curry
Bananes vertes farcies
Boucané bringelle
Bouillon brèdes cresson
Bouillon de Brèdes liseron d'eau
Bouillon de Brèdes Morelle
Bouillon de Brèdes mourongue
Brèdes chouchou christophine
Brèdes lastron aux lardons
Cabri confit
Cabri massalé
Cabri rôti caloupilé
Camaron curry d'endives
Camaron vapeur à l'ail
Camarons au miel
Camarons et purée de manioc
Camarons flambés
Camarons panés au coco
Canard à la vanille
Canard laqué
Cari anguille
Cari baba figue boucané
Cari bichiques
Cari boeuf
Cari camarons
Cari canard
Cari chouchou ou chayotte
Cari crabe
Cari guêpes
Cari langouste
Cari lapin
Cari oeufs
Cari papaye
Cari pied de porc
Cari pois du Cap
Cari poisson rouge
Cari porc pommes de terre
Cari poulet
Cari poulet à l'indienne
Cari saucisse
Cari tangue
Cari thon
Cari Ti' Jacque
Cari zourite
Carpaccio de thon
Chips de fruit à pain
Chouchou farci chair à saucisse
Christophines au vinaigre
Civet de canard créole
Civet de zourite
Coeur de porc mijoté à la créole
Croquettes de manioc
Daube de christophine chouchou
Emincé de Porc à l'ananas
Fricassée de brèdes cresson
Fricassée de brèdes liseron d'eau
Frites de fruit à pain
Frites de manioc
Friture de bichiques
Fruit à pain à la morue
Gratin de christophine chouchou au boucané
Gratin de pâtisson créole
Gratin de palmiste
Gratin de papaye
Gratin de zourites
Hachis parmentier de fruit à pain
Magret de canard à l'ananas
Massalé de zourite
Pâté créole
Papaye farcie
Pied de porc à la dodo
Porc aux palmistes
Poulet combava
Poulet mangue
Poulet massalé
Purée de christophine chouchou
Purée de Fruit à pain
Purée de manioc
Purée de pomme en l'air hoffe
Queues de camarons vanille et papaye verte
Ragoût de cabri
Rougail boucané
Rougail boucané pomme de terre
Rougail morue
Rougail moule
Salade chinoise aux mangues
Sarcive
Soupe Baba figue aux crevettes
Thon massalé
Thon rôti petits légumes
Recettes de cuisine créole de La Réunion. Les plaisirs de la table revêtent une grande importance et les Réunionnais disposent d'un large éventail de traditions culinaires. Comme sa population un mélange d'ethnies emprunté à trois continents, la cuisine de l'île disposent d'un nombre de plats associent des éléments pris à plusieurs courants gastronomiques. Des influences, française, arabe, indienne, chinoise et créole.
Recettes de plats créoles.
Recette créole traditionnelle.
Plats créoles 92 Recettes 1 pages. Laissez vos papilles vagabonder au gré de nos saveurs épicées.
La cuisine de La Réunion disposent d'un nombre de plats associent des éléments pris à plusieurs courants gastronomiques. Des influences, française, arabe, indienne, chinoise et créole.
Bananes riz au curry
Bananes vertes farcies
Boucané bringelle
Bouillon brèdes cresson
Bouillon de Brèdes liseron d'eau
Bouillon de Brèdes Morelle
Bouillon de Brèdes mourongue
Brèdes chouchou christophine
Brèdes lastron aux lardons
Cabri confit
Cabri massalé
Cabri rôti caloupilé
Camaron curry d'endives
Camaron vapeur à l'ail
Camarons au miel
Camarons et purée de manioc
Camarons flambés
Camarons panés au coco
Canard à la vanille
Canard laqué
Cari anguille
Cari baba figue boucané
Cari bichiques
Cari boeuf
Cari camarons
Cari canard
Cari chouchou ou chayotte
Cari crabe
Cari guêpes
Cari langouste
Cari lapin
Cari oeufs
Cari papaye
Cari pied de porc
Cari pois du Cap
Cari poisson rouge
Cari porc pommes de terre
Cari poulet
Cari poulet à l'indienne
Cari saucisse
Cari tangue
Cari thon
Cari Ti' Jacque
Cari zourite
Carpaccio de thon
Chips de fruit à pain
Chouchou farci chair à saucisse
Christophines au vinaigre
Civet de canard créole
Civet de zourite
Coeur de porc mijoté à la créole
Croquettes de manioc
Daube de christophine chouchou
Emincé de Porc à l'ananas
Fricassée de brèdes cresson
Fricassée de brèdes liseron d'eau
Frites de fruit à pain
Frites de manioc
Friture de bichiques
Fruit à pain à la morue
Gratin de christophine chouchou au boucané
Gratin de pâtisson créole
Gratin de palmiste
Gratin de papaye
Gratin de zourites
Hachis parmentier de fruit à pain
Magret de canard à l'ananas
Massalé de zourite
Pâté créole
Papaye farcie
Pied de porc à la dodo
Porc aux palmistes
Poulet combava
Poulet mangue
Poulet massalé
Purée de christophine chouchou
Purée de Fruit à pain
Purée de manioc
Purée de pomme en l'air hoffe
Queues de camarons vanille et papaye verte
Ragoût de cabri
Rougail boucané
Rougail boucané pomme de terre
Rougail morue
Rougail moule
Salade chinoise aux mangues
Sarcive
Soupe Baba figue aux crevettes
Thon massalé
Thon rôti petits légumes
Comme suite au décès de l'auteur, créateur et initiateur de cette magnifique encyclopédie Réunionnaise, les mises à jour ont été mise en pause.
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