Fruits et légumes cultivés à La Réunion avec photos Page N° 5.

Ficus mauritiana Lam - Figue marron, Affouche rouge - Famille : Moraceae

Ficus mauritiana Lam., est un arbre endémique de La Réunion et de l'île Maurice. Ficus mauritiana est un arbre des forêts de basse altitude et de moyenne altitude jusqu'à 1200 m environ. A La Réunion cet arbre est nommé Affouche rouge ou Figue marron.

Ficus sycomorus L - Figuier sycomore, Figuier sycamore - Famille : Moraceae

Ficus sycomorus est un arbre originaire d’Afrique centrale, il pousse spontanément dans la péninsule Arabique et dans certaines régions de Madagascar. Introduit dans de nombreuses régions tropicales et subtropiclaes le Figuier sycomore est naturalisé en Israël et en Égypte.

Flacourtia indica (Burm. f.) Merr - Prune Malgache - Famille : Salicaceae

Originaire d'afrique, de Madagascar, de Malaisie de l'Asie tropicale et subtropicale Flacourtia indica a été introduit comme plante ornementale et pour ses fruits dans de nombreuses régions tropicales, souvent naturalisée, l'espèce est parfois envahissante. Flacourtia indica (Burm. f.) Merr., connu à La Réunion sous le nom vernaculaire de Prune malgache est une espèce cryptogène (dont l'indigénat ou l'introduction ne peut être réeellement démontré). Habituellement considérée comme introduite l'espèce est présente en plein soleil sur le littoral et dans les régions mi élevées de l’île.

Foeniculum vulgare Mill - Fenouil - Famille : Apiaceae

Foeniculum vulgare L, le Fenouil est originaire du bassin méditerranéen, l'espèce utilisée en alimentation pour le renflement bulbeux et charnu de ses feuilles a été introduite dans de très nombreuses régions et c'est parfois naturalisée. Foeniculum vulgare L le Fenouil est cultivé à La Réunion, on trouve la variété Foeniculum vulgare Mill. var. dulce (Mill.) Batt. et Trab. utilisée comme herbe culinaire, comme légume. L'espèce semble s'être occasionnellement échapée des cultures, présente au tévelave, village des Hauts de la commune des Avirons.

Fragaria vesca L - Fraise des bois, Ti fraisier - Famille : Rosaceae

Fragaria vesca L., aurait été introduit à la Réunion par Lagourde en 1735 ou 1740, puis très certainement par Lilet Geodefroy en 1772 qui en sema des graines sur le sentier du volcan. L'espèce amphinaturalisée est présente dans les zones dégradées, en bordure des sentiers, dans les forêts humides, dans les zones partiellement ombragées. Les populations naturalisées de la Réunion paraissent pouvoir être rapportées à la sous-espèce : Fragaria vesca L. subsp. vesca.

Fragaria x ananassa (Weston) Duchesne ex Rozier - Fraise, Fraisier cultivé - Famille : Rosaceae

Fragaria x ananassa (Weston) Duchesne ex Rozier est une espèce hybride intragénérique qui a été obtenu pour la première fois en Bretagne en France dans les années 1750 par croisement entre Fragaria virginiana Duchesne de l'est de l'Amérique du Nord et Fragaria chiloensis (L.) Mill., qui a été rapporté du Chili par Amédée-François Frézier en 1714. La production réunionnaise de fraises est à la fois relativement jeune et assez traditionnelle. Pratiquée de puis le milieu du 20 ième siècle par quelques exploitants des hauts, elle a réellement amorcé son développement durant les années 1990.

Hylocereus undatus (Haw.) Britton et Rose - Pitahaya, pitaya, Fruit du Dragon - Famille : Cactaceae

Le fruit Pitahaya ou pitaya provient d'un cactus liane Hylocereus undatus connu à La Réunion sous le nom de Raquette Tortue. Il est également cultivé en Asie du Sud-est où il se nomme Fruit du Dragon. Cette espèce introduite s'est naturalisée principalement dans l'Ouest et le Sud de l'île en base altitude.

Ipomoea batatas (L.) Lam - Patate douce, Ipomée patate - Famille : Convolvulaceae

La Patate douce fut introduite à La Réunion dès l'arrivée des premiers colons et on la retrouve aujourd'hui en culture dans les jardins sur tout l'île. Ipomoea batatas est une espèce qui s'est sténonaturalisée, elle est devenue potentiellement envahissante.

Lablab purpureus (L.) Sweet - Antaque - Famille : Fabaceae

L'origine de Lablab purpureus est incertaine, on le trouve à l’état sauvage en Afrique tropicale, à Madagascar, aux Comores. On le cultive comme légumes ou comme fourrage pour le bétail dans la plupart des régions tropicales. Lablab purpureus est une espèce sténonaturalisée à La Réunion. Nommé antaque, Lablab purpureus est cultivé à petite échelle comme légume à la fois pour ses graines vertes et sèches.

Lagenaria siceraria (Molina) Standl - Calebasse liane, gourde - Famille : Cucurbitaceae

Lagenaria siceraria sembre être originaire d'Afrique, mais ses ancêtres sauvages n'ont pas été identifiés avec certitude. La calebasse est l'une des plus anciennes plantes domestiquées, elle a une répartition pantropicale. Lagenaria siceraria est très polymorphe et compte de nombreuses variétés.

Lens culinaris Medik - Lentille de Cilaos - Famille : Fabaceae

Lens culinaris est nommé à La Réunion : Lentille de Cilaos, cette lentille est présente uniquement à l'état cultivé principalement dans le cirque de Cilaos d'où son nom vernaculaire dans l'île. La lentille est semée en avril et récoltée en septembre. Malgré le travail délicat et la main d'oeuvre importante qu'elle réclame, surtout au moment du battage, cette culture perdure encore, grâce à la volonté et à l'acharnement des producteurs indépendants ou membres de l'Association des Producteurs de Lentilles de Cilaos.

Litchi sinensis Sonn - Litchi - Famille : Sapindaceae

Litchi chinensis est un arbre originaire des Guangdong et Fujian provinces de la Chine, l'espèce a été introduite pour la production fruitière dans de nombreuses régions tropicales et subtropicales : en Inde, au Vietnam, en Thaïlande, à Hawaii, en Nouvelle-Calédonie, au Brésil, à Madagascar, à La Réunion, Maurice, aux Comores, etc. Il existe de nombreux cultivars de litchi, avec beaucoup de confusion quant à leur dénomination et d'identification.

Luffa acutangula (L.) Roxb - Luffa, Pipangaye, Pipangaille - Famille : Cucurbitaceae

Luffa acutangula est présent à La Réunion en culture, il est aussi sténonaturalisé. Les fruits du Luffa, Luffa acutangula sont cultivés et cueillis à La Réunion avant maturité pour être consommés comme légumes. Son nom créole et le Pipangaille ou Pipangaye.

Macadamia integrifolia Maiden et Betche - Macadamier ou Noyer du Queensland - Famille : Proteaceae

Originaire des forêts tropicales du Queensland (Australie), Macadamia integrifolia, le Macadamier ou Noyer du Queensland est cultivé pour son fruit, la noix du Queensland ou noix de macadamia dans de nombreuses régions. Le macadamier est cultivé en Australie ainsi qu'à Hawaii et en Californie.

Malus domestica Borkh - Pommier pomme - Famille : Rosaceae

L'introduction du Pommier commun à la Réunion est mal documentée, d'après P. Rivals (1960), la première mention serait celle du catalogue de N. Bréon (1825). Diverses introductions expérimentales ont été réalisées par la suite, notamment à titre agronomique. Le pommier est cultivé dans les hauts de La Réunion, on le retrouve même introduit volontairement ou involontairement dans les espaces naturels et semi-naturels.

Mangifera indica L - Manguier mangue - Famille : Anacardiaceae

Mangifera indica L, Le manguier a été introduit à La Réunion en 1770, par Deguiné de La Bérangerie. Il est présent en culture et aussi dans les jardins créoles, pour ses fruits et l'ombrage qu'il apporte. C'est certainement l'arbre fruitier tropical le plus commun à La Réunion.

Manihot esculenta Crantz - Manioc - Famille : Euphorbiaceae

Manihot esculenta Crantz est originaire d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud. Aujourd'hui le manioc est très largement cultivé et récolté comme plante alimentaire dans les régions tropicales et subtropicales. Le manioc est une culture majeure, il représente en effet la quatrième source de calories dans les pays tropicaux où plus de 700 millions de personnes en dépendent pour leur sécurité alimentaire.

Manilkara zapota (L.) P. Royen - Sapotillier, Sapotille ou sapote - Famille : Sapotaceae

Originaire du Mexique, de l'Amérique centrale et des Caraïbes Manilkara zapota (L.) P. Royen, a été introduit comme arbre fruitier dans de nombreuses régions tropicales. Il est cultivé pour ses fruits dans l'Inde, la Thaïlande, la Malaisie, le Cambodge, l'Indonésie, le Bangladesh et le Mexique. L'introduction du Sapotillier dans l'île est ancienne, cet espèce est maintenant devenue assez rare. A la Réunion, cette sapotacée fruitière est désignée parfois comme Ti cou.

Maranta arundinacea L - Arrow-root ou rouroute - Famille : Marantaceae

Arrow-root, Maranta arundinacea est appelée rouroute à La Réunion, l'espèce est cultivée pour sa fécule issue des rhizomes. Une pâtisserie, un petit gâteau rond, le bonbon la rouroute est fabriquée à La Réunion à partir de la fécule de Maranta arundinacea.

Melicoccus bijugatus Jacq - Quenettier. Fruit : quenette - Famille : Sapindaceae

Melicoccus bijugatus, le Quenettier est un arbre indigène ou naturalisé dans un vaste domaine intertropical américain comprenant l'Amérique centrale, la Colombie, le Venezuela, le Suriname et les Antilles. L'espèce a été introduite et est cultivée pour ses fruits dans les régions tropicales.