Bananes flambées au rhum recette de cuisine créole île de La Réunion

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  Bananes flambées. Recette de cuisine créole. Bananes flambées
     
  Niveau de difficulté : Facile Pelez les bananes en faisant bien attention de bien enlever les 
    filasses.
  Ingrédients : pour 4 personnes  
    Mélangez le jus d'orange et de citron avec la cannelle, la 
  8 Bananes de La Réunion Bananier bananes muscade, la vanille et 4 cuillères à soupe de sucre roux 
  10 cl de rhum  
  Le jus d'un demi-citron.  Faire fondre le beurre avec une cuillère à soupe d'huile dans une 
  4 cuillères à soupe de sucre roux poêle puis faites-y frire les bananes 3 minutes sur chaque face à 
  1 pincée de cannelle en poudre feu moyen. Il ne faut pas que les bananes attachent.
  1 petit verre de jus d'orange   
  1 goutte d'extrait de vanille ou une cuillère à café de sucre vanillé.  Lorsque les bananes sont dorées, versez le jus de fruits et laissez 
  1 pincée de muscade en poudre.  réduire un petit peu. 
  20 gr de beurre   
  1 cuillère à soupe d'huile  Mettez le rhum par dessus et faites flamber le tout. 
     
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