 |
|||
|
Cherchez une page sur le site
|
|||
 |
||
| Promo Séjour La Réunion | Navigation :: Accueil :: Recettes de cuisine créole :: | |
| Entrées :: Plats :: caris :: Rougails :: Desserts :: Confitures :: Boissons :: Recherche par ingrédient :: Toutes les recettes | ||
 |
| ITC Tropicar |
| Location de voitures |
| à La Réunion |
| 5 % de remise en ligne |
| itctropicar.com |
| Aide pour vos vacances |
| Help-vacances |
| Hôtels, gîtes, locations |
| saisonnières, campings |
| help-vacances.com |
| Rubrique : Les plats 73 recettes | Recettes : Porc (boucané) 12 Recette(s) trouvée(s). | |||||||||||||||||||||
| Recettes : Bringelle 2 Recette(s) trouvée(s). | ||||||||||||||||||||||
| Boucané bringelle. Recette de cuisine créole. | Boucané bringelle | |||||||||||||||||||||
| Niveau de difficulté : Facile | Le boucané à l'île de La Réunion est un morceau de basse côte | |||||||||||||||||||||
| de porc fumée traditionnellement au dessus du feu de bois. Le | ||||||||||||||||||||||
| Ingrédients : pour 4 personnes | boucan une cabane de bois, qui sert à fumer les viandes. | |||||||||||||||||||||
| 800 gr de boucané | La bringelle est une aubergine. | |||||||||||||||||||||
| 1 bringelle ( aubergine ) | ||||||||||||||||||||||
| 4 oignons | Coupez le boucané en morceaux. | |||||||||||||||||||||
| 4 tomates | ||||||||||||||||||||||
| 4 gousses d'ail | Dans une marmite faites bouillir le boucané pendant cinq | |||||||||||||||||||||
| 2 piments | minutes. Égouttez ensuite les morceaux de boucané. | |||||||||||||||||||||
| 1 cuillère à café de curcuma | ||||||||||||||||||||||
| 1 petite branche de thym | Coupez l'aubergine en gros morceaux et les tomates en petits | |||||||||||||||||||||
| 3 cuillère à soupe d'huile | morceaux. | |||||||||||||||||||||
| Les commentaires sur cette recette : 0 Lire les avis | Pelez l'ail, et pilez avec une pincée de sel et les piments. | |||||||||||||||||||||
| Commenter la recette, Donner un avis un conseil une idée | ||||||||||||||||||||||
| Émincez les oignons | ||||||||||||||||||||||
| Mettez trois cuillères à soupe d'huile dans une sauteuse et faites dorer le boucané. Ajoutez les oignons et laissez-les roussir. | ||||||||||||||||||||||
| Ajoutez le mélange pillé ( piments, ail, sel ), les morceaux de tomates, le curcuma le thym, mélangez et laissez suer 2 à 3 minutes. | ||||||||||||||||||||||
| Ajoutez les morceaux de bringelle ( aubergine ) et laissez cuire 30 min environ, à feu doux et à couvert. Tournez régulièrement pendant | ||||||||||||||||||||||
| la cuisson. ( si nécessaire rajoutez de l'huile ou un peu d'eau ). | ||||||||||||||||||||||
| Servez avec du riz blanc. | ||||||||||||||||||||||
 |
||||||||||||||||||||||
| Toutes les recettes : Porc | ||||||||||||||||||||||
| Boucané bringelle | ||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||
| Toutes les recettes : Bringelle | ||||||||||||||||||||||
Boucané bringelle
|
||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||
| Commentaire(s) sur la recette : | ||||||||||||||||||||||
|
Pas de commentaire ajouté
|
||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
