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| Rubrique : Les plats 74 recettes | Toutes les recettes : Cabri 3 Recette(s) trouvée(s). | |||||||||||||||||||||
| Ragoût de cabri. Recette de cuisine créole. | Ragoût de cabri | |||||||||||||||||||||
| Niveau de difficulté : Facile | Le cabri, se mot désigne à La Réunion une chèvre ou un bouc. | |||||||||||||||||||||
| Ingrédients : pour 4 personnes | Découpez le cabri en morceau. | |||||||||||||||||||||
| 1,5 kg de cabri |
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Hachez les oignons et le persil. | ||||||||||||||||||||
| 3 gousses d'ail | ||||||||||||||||||||||
| 3 oignons | Pilez ensemble l'ail et le gingembre. | |||||||||||||||||||||
| 40 cl de vin. | ||||||||||||||||||||||
| 3 petites tomates | Découpez les tomates en dès. | |||||||||||||||||||||
| 1 piment | ||||||||||||||||||||||
| 1 bouquet de persil | Mettre dans une marmite l'huile, les morceaux de cabris, les | |||||||||||||||||||||
| 2 cuillères à soupe d'huile d'olive | oignons et le persil. Laissez dorer quelques minutes. | |||||||||||||||||||||
| Un morceau de gingembre | ||||||||||||||||||||||
| Une cuillère à soupe de farine | Ajouter le mélange pilé, bien mélanger. | |||||||||||||||||||||
| Sel. | ||||||||||||||||||||||
| Saupoudrez la cuillère de farine dans votre marmite et bien | ||||||||||||||||||||||
| mélanger de nouveau, ajoutez les tomates le sel et le vin. | ||||||||||||||||||||||
| Les commentaires sur cette recette : 0 Lire les avis | ||||||||||||||||||||||
| Commenter la recette, Donner un avis un conseil une idée | Laissez tranquillement mijoter en remuant de temps en temps, | |||||||||||||||||||||
| pendant environ 1 heure à feu doux avec un couvercle sur la | ||||||||||||||||||||||
| marmite. | ||||||||||||||||||||||
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| Toutes les recettes : Cabri | ||||||||||||||||||||||
Cabri confit
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| Commentaire(s) sur la recette : | ||||||||||||||||||||||
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