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| Rubrique : Les boissons 38 recettes | Toutes les recettes : Rhum arrangé 36 Recette(s) trouvée(s). | |||||||||||||||||||||
| Rhum arrangé bibasse. Recette de cuisine. | Rhum arrangé bibasse | |||||||||||||||||||||
| Niveau de difficulté : Facile | Le fruit la Bibasse ou Bibace ou encore Nèfle du Japon est charnu | |||||||||||||||||||||
| de taille moyenne de 4 à 7 cm de long, de forme généralement | ||||||||||||||||||||||
| Ingrédients : pour un récipient de deux litres | ovoïde, à peau lisse légèrement duvetée de couleur jaune à | |||||||||||||||||||||
| maturité. La chair est énormément juteuse de saveur doucement | ||||||||||||||||||||||
| 2 litres de rhum blanc |
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acidulée. Ce fruit est une baie il contient des pépins assez | ||||||||||||||||||||
| 20 bibasses | volumineux de 4 à 5. attention les pépins sont toxiques. A la | |||||||||||||||||||||
| 6 cuillères à soupe de sucre roux | réunion le fruit se consomme nature, en salade de fruits, confitures | |||||||||||||||||||||
| 1 gousse de vanille | et pâtisseries in entre aussi dans une préparation d'une | |||||||||||||||||||||
| liqueur appelée Liqueur Bibasse. Le fruit est riche en calcium et | ||||||||||||||||||||||
| vitamine A. | ||||||||||||||||||||||
| Ouvrez les bibasses en deux. Enlevez les pépins. | ||||||||||||||||||||||
| Fendez en deux la gousse de vanille. | ||||||||||||||||||||||
| Les commentaires sur cette recette : 0 Lire les avis | ||||||||||||||||||||||
| Dans le bocal mettre les ingrédients et ajoutez le rhum. | ||||||||||||||||||||||
| Commenter la recette, Donner un avis un conseil une idée | ||||||||||||||||||||||
| Laissez macérer pendant 3 mois, dans un endroit frais et à l'abri | ||||||||||||||||||||||
| de la lumière. | ||||||||||||||||||||||
| Le rhum arrangé se conserve pendant des années. | ||||||||||||||||||||||
| A l'île de la Réunion il y a une grande variété de rhum arrangé. Chaque famille personnalise le sien. Le rhum arrangé est une boisson | ||||||||||||||||||||||
| forte ~ 40 °, préparée pour durer. On la conserve à l'abris de la lumière, on laisse mûrir et macérer pendant plusieurs mois. | ||||||||||||||||||||||
| A consommer avec prudence et modération. | ||||||||||||||||||||||
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| Toutes les recettes : Rhum arrangé | ||||||||||||||||||||||
| Rhum arrangé ananas | ||||||||||||||||||||||
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| Commentaire(s) sur la recette : | ||||||||||||||||||||||
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