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Les
recettes : Barbadine 2 Recette(s)
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Grenadille à tige quadrangulaire. Fruit la Barbadine. |
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Le fruit, La
Barbadine, de la grosseur d'un oeuf d'oie est vert jaunâtre. Son odeur est agréable, sa pulpe est transparente, |
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légèrement acidulée et elle contient de nombreuses graines, surtout au centre. A maturité, il est de couleur jaune, et de section |
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quadrangulaire. C'est un fruit consommé aussi bien frais à maturité qu'en légume pour des fruits encore verts. Le fruit se mange à la |
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petite cuillère, la pulpe sert à la confection de sirop et des gelées, des marmelades et des confitures. Le fruit immature, cuit en |
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légume, a le goût du concombre. |
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Confiture : Barbadine
Rhum arrangé barbadine
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Sur le site :: Barbadine |
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